Шри-Ланка

chai

Общая информация.

Шри-Ланка (Sri Lanka) – островное государство в Южной Азии в Индийском океане. Своё название оно получило в 1972 году, однако до сих пор изредка упоминается, как остров Цейлон. Территория острова и государства небольшая (119-я в мире). Размер острова  445 на 225 километров, а площадь — 65 610 кв.км. Столица г. Коломбо, а точнее небольшой пригород Коломбо – Шри-Джаяварденепура-Котте.

bgimg

Шри-Ланка одно из древнейших государств,  здесь сохранились очень редкие памятники культуры и истории, большинство из которых, так или иначе, связаны с буддизмом. Множество достопримечательностей острова включено в список всемирного наследия ЮНЕСКО.

Все наиболее значимые достопримечательности острова расположены в так называемом «культурном треугольнике» — территории между Анурадхапурой (древней северной столицей), Полоннарувой (восточной столицей страны) и Канди (столицей последнего независимого государства сингалов в центре острова).

travel-map

Помимо исторических и культурных достопримечательностей, Шри-Ланка предлагает отличный пляжный отдых. Пляжей по периметру острова — сотни километров. Природа острова прекрасна и разнообразна,  в зависимости от региона и высоты над уровнем моря можно увидеть невероятной красоты ландшафты, дождевые леса, озера, саванны, горы – полное разнообразие для путешественников-исследователей и любителей дикой природы. Здесь не много ночных развлечений, современных мегаполисов и торговых центров для шопинга.

1238838428_275

Язык.
На Шри-Ланке существует два официальных языка – сингальский язык (Sinhala) и тамильский (Tamil). На сингальском языке разговаривают 74% населения, на тамильском 18%. Еще 8% населения страны разговаривают на прочих языках. Большинство жителей, так или иначе связанных с туризмом, владеют английским языком, особого языкового барьера англоговорящий турист не испытывает.

Погода. Сезон дождей.

Климат Шри-Ланки тропический и жаркий круглый год. Температура в течение года почти не меняется и всегда равна 28-30 градусам. В высокогорных районах острова  температура примерно на 10 градусов ниже. Сезоны на Шри-Ланке определяются не в зависимости от изменений температуры, а от количества осадков. Выделяются сухой сезон (высокий туристический сезон) в  это время осадков практически не бывает, а температура немного  ослабевает, и сезон дождей (низкий туристический сезон). На разных побережьях острова период сезона дождей различается: — на северо-восточном побережье сезон дождей — с октября по январь; — на юго-западном побережье сезон дождей — с мая по июль. Сезон дождей отличается большим количеством осадков, но обычно выпадают мощным, но кратковременным ливнем, затопляя все вокруг.

shri_lanka_klimat_-_kopiya

Но, стоит отметить, что понятие сезона дождей в тропиках понятие весьма и весьма условное, и может, как повезти в не сезон, так и не повезти в сезон, в любом выбранном регионе в момент вашего пребывания.  Так что, даже самый дождливый сезон не является полным противопоказанием для отдыха.

Как лучше добраться из РФ.

  • Купить тур и расслабиться — всё сделают за вас!

Вариант хорош, если вы все таки очень хотите в Шри-Ланку, но заморачиваться с самостоятельной покупкой авиабилетов и отелей желания никакого нет, да и не привыкли вы к такому.
К сожалению, в таком путешествии есть несколько минусов — вы ограничены стандартным выбором по времени пребывания в стране — 7, 14 дней. Если вы желаете увидеть Шри-Ланку — 7 дней точно ни на что не хватит и можно даже не выбираться с пляжа. Все стоящие достопримечательности находятся в глубине острова и в целом очень разбросаны по стране, потому каждый день, выезжая и возвращаясь обратно в отель, мало что получится увидеть и в целом весьма бессмысленное занятие. А Шри-Ланка очень достойная страна по разнообразию флоры, красивейших и исторически значимых мест. Пляжный отдых тут все-таки вторичен.

  • Купить авиабилеты и долететь самому. Прямых перелетов из России на Шри Ланку нет (2015 год). Все перелеты из России осуществляются со стыковкой рейсов в аэропортах ОАЭ или Стамбула.

Авиакомпании, летающие на Шри Ланку в аэропорт Коломбо из Москвы:

— Etihad.com (стыковка в Абу-Даби)

— Emirates.com (стыковка в Дубае)

— Qatarairways.com/ru (стыковка в Дохе)

— TurkishAirlines.com (стыковка в Стамбуле)

— Airarabia.com/ru (стыковка в Абу-Даби)

Авиакомпании, летающие на Шри Ланку в аэропорт Коломбо из Санкт-Петербурга:

— Emirates.com (стыковка в Дубае)

— TurkishAirlines.com (стыковка в Стамбуле)

Авиакомпании, летающие на Шри Ланку в аэропорт Коломбо из Екатеринбурга:

— Etihad.com (стыковка в Абу-Даби)

— Emirates.com (стыковка в Дубае)

— Qatarairways.com/ru (стыковка в Дохе)

Время на Шри-Ланке

Разница во времени между Шри-Ланкой и Москвой +2,5 часа к московскому времени.

Виза

Для посещения Шри-Ланки сроком до 30 дней с целью туризма, бизнес поездками или для транзита через страну, необходимо получить Electronic Travel Authorization (ETA). Для других целей поездки и долгосрочного пребывания необходимо оформление других типов виз заранее. Оформление ETA осуществляется только через официальный сайт https://www.eta.gov.lk.

Оформить такое разрешение (визу по прибытию) можно и в аэропорту Коломбо по прибытии. Но предпочтительнее сделать ее все же заранее через Интернет, чтобы избежать очередей и задержек в аэропорту и сразу проследовать на паспортный контроль.

С этой визой вы можете въехать в страну в течение трех месяцев с даты получения. Срок пребывания в стране по разрешению составляет максимум 30 дней. Разрешение является двукратным, т.е. вы можете въехать по нему в страну и пробыть там 30 дней, выехать и въехать снова на 30 дней, при условии, что не закончился срок действия разрешения (3 месяца).

Разрешение ETA можно продлить, находясь в Шри-Ланке, на срок до шести месяцев (на 90 дней, а потом еще раз на 90 дней) в Департаменте иммиграции и эмиграции.

Сотовая связь, Интернет

Мобильную связь и интернет можно подключить не выходя из аэропорта, для этого существует специальная стойка компании сотовой связи Dialog, где специалисты вам все подключат и настроят за 5 мин. Покрытие связи и интернета в стране 100% в любом регионе. Связь и интернет не прилично дешевы.

Валюта

Денежная единица страны — ланкийская рупия. Примерный обменный курс 137 рупий к 1 доллару. Вывозить местную валюту из страны запрещено. Обменивать доллары на рупии выгоднее всего прямо в аэропорту. Обменивая деньги в аэропорту или в городе, следует попросить мелкие купюры (change), они вам понадобятся.

Кухня

Кухня Шри-Ланки во многом напоминает кухню Индии. В приготовлении блюд используются те же продукты — рыба, тропические фрукты, овощи, много зелени и пряности, пряности, много пряностей.

специи

Стандартное меню местного жителя на каждый день – это обязательно рис и карри. Карри для ланкийцев – это не совсем то, что представляют себе россияне, покупая желтенький порошочек в разделе специй с надписью «карри». Это не только приправа, «карри» называют  большое колличество блюд — из рыбы, мяса, различных морепродуктов, птицы, овощей, бобовых и фруктов. Итак, карри №1 — это название блюд. Объединяет их своеобразная комбинация пряностей, растертых в порошок, под названием карри.

23986

Карри №2 — порошок. Смесь придает блюдам, которые ею приправлены, особый аромат и пикантный жгучий вкус. Среди обязательных компонентов смеси — черный перец, кориандр, жгучий перец чилли, семена горчицы, тмин, корица, куркума, имбирь, чеснок, а также листья вечнозеленого кустарника карри.

content_shutterstock_42315877

И вот, мы открыли карри №3 – зеленые листья (свежие или высушенные). Их очень часть добавляют отдельно к разным блюдам.

43191978.b33xuvz8iv

Так что, когда шри-ланкийская мама скажет вам, что добавляет карри и карри в карри, это не должно шокировать. Вариантов такой смеси столько, сколько и людей, готовящих ее. На Шри-Ланке компоненты смеси обычно предварительно поджаривают на сковороде, и в этом заключается основное отличие ланкийского карри от индийского. Кроме этого, ланкийские смеси все же менее острые.

Natsionalnoe-blyudo-TSejlona

Другим характерным компонентом ланкийской кухни стала умбалакада (umbalakada) — измельченная в порошок сухая рыбешка, которую здесь называют мальдивской и добавляют в карри для аромата.

maldive-fish

Своеобразие ланкийской кухни во многом объясняется и влиянием кулинарных традиций народов, которые оставили свой след в истории острова.

Кроме карри, для ланкийской кухни типичны блюда из рисовой муки, например, вермишель на пару, свернутая в рулоны — хоппере (string hoppers).

string-hoppers-indiappa

Особого внимания туристов заслуживает белый рис на кокосовом молоке — кирибат (kiribath). Он входит в меню некоторых ресторанов и, нарезанный ромбами, подается во время все возмоных церемоний.

7061597_orig

Кирибат с его мягким вкусом хорош и сам по себе, и с острыми закусками, например с измельченной смесью острого красного перца, лука, лимона и пряностей — ката самбол (katta sambola). С кокосовой стружкой и пальмовым «медом» кирибат становится сладким — (imbul kiribath) Еще одино из ланкийских особых блюд — питу (pittu) — смесь из рисовой муки, тертого кокоса и воды. Его готовят на пару и подают вместе с карри или с ката самбол.

Типичная пресная лепешка — роти (rotti), в отличие от индийской, обычно из рисовой муки и тертого кокоса, подается с карри, острыми закусками и бананами.

rotti

Любители крепких напитков могут попробовать арак – пальмовую водку крепостью 38 градусов, приготовленную из цветков кокосовой пальмы.

Важнейшим продуктом Шри-Ланки является кокосовый орех. Его сок используется в соусах к рыбным, овощным и мясным блюдам для смягчения остроты специй.

Самые распространенные сладости на Шри-Ланке — это кявум (нечто вроде сладких пончиков), алува – (местная халва), кокис (мучные колесики со спицами, жаренные в кипящем масле, напоминающие наш «хворост») и самое вкусное и простое – кристаллизованный пальмовый сахар.

oil-cake-kevum

В отелях для гостей готовят как европейскую, так и традиционную ланкийскую еду, конечно, с умеренным содержанием специй. В местных кафе и ресторанах за пределами отелей, так же не велика вероятность, что вам подадут критично острое блюдо, если вы случайно забыли произнести заклинание «no spicy». Владельцы заведений привыкли щадить своих европейских гостей.

Кухня шри-ланки не смотря на всю свою необычность и невероятную смесь всего и со всем очень вкусная и часто понятная европейцу, но конечно все зависит от выбранного заведения и стараний повара. Часто, самое неприглядное местечко с полуразвалившимися деревянными столиками может выдать такое многообразие вкуса, качество и щедрость своих блюд, при этом взяв настолько скромную плату, что не проникнуться любовью к местной кухне просто не возможно!

Города и регионы

провинции

 

Провинции Шри-Ланки

  • Центральная
  • Северо-Центральная
  • Северо-Восточная
  • Северная
  • Сабарагамува
  • Южная
  • Ува
  • Западная
Понравилось? Поделись!

Добавить комментарий